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柜式液氮速凍機

簡要描述:柜式液氮速凍機利用液氮作為冷媒直接凍結食品,液氮凍結的原理是將低溫液氮直接噴淋在食品上,利用其常壓下汽化的低溫度( -196℃)和在物料表面直接汽化的高換熱系數,使食品迅速深度凍結。

  • 產品型號:SDX-1
  • 廠商性質:生產廠家
  • 更新時間:2024-04-28
  • 訪  問  量:4456

詳細介紹

  一、SDX-1柜式液氮速凍機主要技術指標:
  1、冷媒:液氮;
  2、工作溫度范圍:室溫-190℃;
  3、噴淋降溫方式:多點霧化噴淋;
  4、降溫速率:≤30℃/min(空箱運轉);
  5、控溫方式:智能化控制 ;
  6、配電規格:AC380V/50Hz(220V也可以選擇);
  7、整機功耗: ≤1.5KW(單開門);

  SDX-1柜式液氮速凍機產品優勢:
  1、Lower溫度約-190℃。速凍時間短,單位時間產量大,效率高;
  2、保鮮時間長,食品質量好,能很好的保持食品原有口感;
  3、干耗少,不流失營養汁液和水分,解凍后的食品能保持“原汁原味”;
  4、相同產量的能耗低,冷量損失小,運首*首*首*首先進行成本低;
  5、易清洗易維護;一鍵式操作告別繁瑣設置的苦惱;
  6、投資少,比傳統的冷庫速凍節約30%以上;
  7、采用液氮制冷安全衛生、無污染,并能抑制微生物增長和繁殖;
  8、利用液氮速凍的食材可以輕松拿到QS認證;
  9、液氮是惰性氣體速凍后的食材耐氧化保質期約是傳統速凍設備3倍以上;

  凍結食品的干耗小。用一般傳統凍結裝置凍結的食品,其干耗率在約3%~6%之間,而用液氮凍結裝置凍結,而液氮速凍可減少到約0.25~0.5%,這對于價格較高的食品顯得尤為重要。
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